La Spinetta - Langhe Bianco Sauvignon 2019 Ml. 750

Cantina La Spinetta

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Caratteristiche

Denominazione

Langhe Bianco DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Sauvignon

La spinetta nasce a Castagnole Lanze dove la Langa si incontra con il Monferrato nel 1977. L'azienda e circondata da 70 ettari di vigneti coltivati a Moscato d'Asti e Barbera d'Asti.A partire dalla metà degli anni '80 la struttura originaria è stata rinnovata ed ampliata con la costruzione di una grande barricaia che colpisce per le sue imponenti volte e gli ampi spazi.Attualmente la cantina di Castagnole Lanze rappresenta il cuore della nostra produzione di Moscato, Barbaresco e Barbera d'Asti. A corollario di queste produzioni vinifichiamo anche due vini bianchi: Chardonnay e Sauvignon Blanc ed il Pin (uvaggio di barbera e nebbiolo).
Campè nasce negli 8 ettari di vigneti coltivati a uve Nebbiolo e rappresenta l'evoluzione de LA SPINETTA nella produzione dei grandi vini rossi piemontesi. In una zona meno conosciuta per la produzione del Barolo, il terreno, l'esposizione dei vigneti ed il microclima sono ottimali. Dallo stesso vigneto nascono due vini. Il Barolo Campé con uva che proviene dalle viti vecchie che hanno tra i 45 ed i 60 anni e dalla parte del vigneto ed il Barolo Garretti, selezione delle viti più giovani che si trovano nella parte più bassa.Nel 2000 LA SPINETTA acquista gli 8 ettari di vigneto e 3 anni dopo, nel 2003, vengono ultimati i lavori di costruzione della canitna. A Campè non viene vinificato soltanto il Barolo ma anche la Barbera d'Alba Gallina ed il Langhe Nebbiolo.Una speciale Riserva, Barolo Campé Riserva (sul mercato dopo 10 anni dalla vendemmia) nasce dalla selezione di uva della parte più alta e centrale del Vigneto dove non è permesso l'utilizzo di trattori ed il lavoro viene fatto in maniera totalmente manuale.

Riferimento: DIV6364

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Scheda tecnica

Denominazione: Langhe Bianco DOC
Biologico: No
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: In botte di rovere francese per 12 mesi
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Al naso minerale con sentori che ricordano il fieno e la scorza di limone
Aromi: Erbaceo, Floreale, Minerale
Sapore: In bocca ricco, con acidità sostenuta, note che ricordano la marmellata di pompelmo ed il dragoncello
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Sauvignon
Descrizione uvaggio: 100% Sauvignon
Contiene solfiti: Si
Zona: Piemonte
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Antipasto Di Pesce Affumicato, Carni Bianche, Pesce, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Carni Bianche, Pesce