Colle Massari - Vermentino Melacce 2006 Ml. 750

Cantina Colle Massari

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Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Montecucco DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Vermentino

I fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, che condividono da sempre la passione per la natura e per i grandi vini, hanno realizzato il loro sogno creando un Domaine in Toscana. L'odierna ColleMassari comprende tre tenute: dal 1998 il Castello di ColleMassari, dal 2002 il Podere Grattamacco e dal 2011 la Fattoria Poggio di Sotto. La fermentazione avviene in tinelli di legno tronco conici aperti da 10 quintali con follature manuali giornaliere per i prodotti di tipologia Riserva, mentre per gli altri vini rossi, bianchi e rosati la fermentazione viene effettuata in tini di acciaio con follature soffici e temperature controllate. L'invecchiamento dei vini rossi, a seconda della loro tipologia, avviene per periodi che variano da 10 a 24 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese oppure in tini da 40 hl in rovere di slavonia, per tutti i prodotti l'affinamento in bottiglia non è mai inferiore ai 6 mesi.

Cantina: Colle Massari

Riferimento: 2959/1

Scheda tecnica

Denominazione: Montecucco DOC
Biologico: No
Annata: 2006
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: La vinificazione avviene in acciaio ad un temperatura controllata tra i 15°C e i 18°C, dove rimane cinque mesi a decantare naturalmente, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia.,
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Intense note di erbe e fiori di campo aprono il quadro aromatico, per poi lasciare spazio a più profondi sentori speziati e marini e chiudere con tipiche note mandorlate.,
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
Sapore: L'ingresso al palato è fresco e dolce, caratterizzato da una piacevole vivacità acidula e da una fragrante sapidità varietale.,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Vermentino
Descrizione uvaggio: Vermentino 100%
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Antipasti Caldi Di Pesce , Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce