Di Prisco - Irpinia Coda Di Volpe 2020 Ml. 750

Cantina Di Prisco

12,80 €

Quantità

Prodotti disponibili 6

Caratteristiche

Denominazione

Irpinia Coda Di Volpe DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Coda Di Volpe

L' azienda Cantine dell'Angelo si estende per 5 ettari, lavorando solo uve di greco piantate in 2 appezzamenti. Una vigna collocata proprio sopra una parte della antiche miniere di zolfo nelle quali nell’800 arrivarono a lavorare anche 900 persone. La zona delle vigne di famiglia si chiama Campanaro, quella che ha dato il nome al famoso bianco dei Feudi.

Terreni ricchi di minerali ed emanazioni sulfuree danno ai suoi vini particolari caratteristiche organolettiche. L'azienda Angelo ha scelto di lavorare a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto della natura e della salubrità del suolo: non viene praticato il diserbo. Tutte le attività in vigna sono eseguite manualmente. Le uve, subiscono una pressatura soffice e una fermentazione sui lieviti indigeni a bassa temperatura, così da potere conservare l’integrità degli aromi. Senza chiarifiche, viene lasciato maturare naturalmente in recipienti di acciaio.

Riferimento: DPICDV20

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Scheda tecnica

Denominazione: Irpinia Coda Di Volpe DOC
Biologico: Si
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Corpo: Di corpo
Maturazione: Alcuni mesi in acciaio
Colore: Giallo dorato
Profumo: Ricco e molto territoriale, con spiccate sensazioni minerali e note di mandorla, pesca, ginepro e zolfo,
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale, Vegetale
Sapore: Asciutto, armonico, fresco e avvolgente, dalla mineralità affilata,
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Coda Di Volpe
Descrizione uvaggio: 100% Coda Di Volpe
Contiene solfiti: Si
Zona: Campania
Abbinamenti: Carne Bianca Al Forno, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco
Ideale con: Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi