Un interpretazione ambiziosa dell' erbaluce dove cerchiamo la sintesi tra forza ed eleganza, da sempre vera quadratura del cerchio dei grandi vini bianchi.
BFELC24
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Scheda tecnica
Denominazione
Erbaluce Di Caluso DOC
Zona
Piemonte
Biologico
No
Annata
2024
Descrizione uvaggio
100% Erbaluce
Uvaggi
Erbaluce
Formato
Ml. 750
Gradazione
13,5%
Contiene solfiti
Si
Corpo
Di corpo
Maturazione
3 mesi in acciaio inox
Passaggio in botte
0 a 12 mesi
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Sentori fruttati di agrumi, pesca bianca, mela con note di nocciola, mandorla sbucciata e fiori bianchi,
Aromi
Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore
Eleganti aromi floreali, con rimandi freschi e un finale persistente,
Temperatura
10°-12° C.
Abbinamenti
Antipasti Caldi Di Pesce , Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Verdure, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con
Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce, Verdure
Un interpretazione ambiziosa dell' erbaluce dove cerchiamo la sintesi tra forza ed eleganza, da sempre vera quadratura del cerchio dei grandi vini bianchi.