- -7%
Ideale con
Pesce
Formaggi Freschi
Antipasti di pesce
Primi di mare
Peter Dipoli - Sauvignon "Voglar" Magnum 2018
Cantina Peter Dipoli
81,60 €
75,60 €
Risparmia 7%
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige Bianco DOC
Formato
Magnum
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Sauvignon
Voglar é l’antico nome della zona dove si trovano i vigneti dell’azienda. Il termine deriva dall’espressione dialettale trentina “fogolar”, cioè focolare. All’origine i vigneti erano piantati a Schiava, un vitigno locale, che tra il 1988 e il 1991 è stato completamente sostituito dal Sauvignon blanc. Attenti studi e ricerche su questa varietà hanno portato alla conclusione che posizione, altitudine e natura calcarea di Voglar costituiscono la premessa favorevole per la produzione di un ottimo vino bianco. La collina relativamente alta favorisce la completa maturazione fisiologica dell’uva senza perdita di acidità e aromi. L’obiettivo è di ottenere un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimano il vitigno d’origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che possa reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.
PDSAVO18M
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Alto Adige Bianco DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2018
- Formato
- Magnum
- Gradazione
- 13%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Botti di acacia
- Colore
- Giallo paglierino intenso
- Profumo
- Al naso delicato e floreale,con note erbacee, agrumate e minerali,
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Minerale
- Sapore
- In bocca energico, fresco e nitido, a tratti teso e lungo nel finale,
- Temperatura
- 12°-14° C.
- Uvaggi
- Sauvignon
- Descrizione uvaggio
- 100% Sauvignon
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Trentino Alto Adige
- Abbinamenti
- Antipasti Caldi Di Pesce , Antipasto Di Pesce Affumicato, Formaggi Freschi, Pesce Alla Griglia, Pesce In Umido, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce
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Voglar é l’antico nome della zona dove si trovano i vigneti dell’azienda. Il termine deriva dall’espressione dialettale trentina “fogolar”, cioè focolare. All’origine i vigneti erano piantati a Schiava, un vitigno locale, che tra il 1988 e il 1991 è stato completamente sostituito dal Sauvignon blanc. Attenti studi e ricerche su questa varietà hanno portato alla conclusione che posizione, altitudine e natura calcarea di Voglar costituiscono la premessa favorevole per la produzione di un ottimo vino bianco. La collina relativamente alta favorisce la completa maturazione fisiologica dell’uva senza perdita di acidità e aromi. L’obiettivo è di ottenere un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimano il vitigno d’origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che possa reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.