Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Formaggi Freschi
Verdure
Cieck - Ingenuus 2021 Ml. 750
Cantina Cieck
28,30 €
Caratteristiche
Formato
Ml. 750
Corpo
Di Corpo
Passaggio in botte
Da 18 a 24 mesi
Uvaggi
Vitigno autoctono locale
Un vino «fuori dalle regole». Nasce dopo uno scherzoso battibecco tra Remo e una amica grande appassionata e divulgatrice dei vini naturali. È il vino che avrebbe fatto il nonno di Remo senza lieviti selezionati, senza tecnologia. Noi diciamo: «un vino che si fa da solo». Per vinificarlo utilizziamo solo 3 barriques. Il risultato sono circa 850 bottiglie all’anno. Abbiamo scelto di chiamarlo Ingenuus, termine latino che ha più significati, tutti perfetti per il nostro vino
CIIN21
1 Articolo
Scheda tecnica
- Biologico
- No
- Annata
- 2021
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Di Corpo
- Maturazione
- 18 mesi in legno di terzo passaggio, 6 mesi in bottiglia
- Passaggio in botte
- Da 18 a 24 mesi
- Colore
- Si presente dipinto di giallo dorato, dalla limpidezza naturale ma non estrema, dato che il vino non viene filtrato.
- Profumo
- Al naso si presenta con sentori caldi, accenni di miele e spunti vegetali. Dominano le note minerali di pietra focaia.
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato
- Sapore
- In bocca si connota per la struttura e la pienezza al palato, sul finale spiccano accenni ammandorlati e una percezione piacevolmente tannica.
- Temperatura
- 10°-12° C.
- Uvaggi
- Vitigno autoctono locale
- Descrizione uvaggio
- 100% Vitigno autoctono locale
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Antipasti Caldi Di Pesce , Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Verdure, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce, Verdure
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