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Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Cavalleri - Franciacorta Rose 2014 Ml. 750
Cantina Cavalleri
37,40 €
Caratteristiche
Denominazione
Franciacorta DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Nero
Monte Rossa e una delle cantine storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con l'evulozione enologica.
Paolo Rabotti nel 1972 intraprese la strada della viticoltura con il supporto della moglie Paola. Nel 1992 il tutto è stato affidato a Emanule il loro figlio.
La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.
L'azienda dispone di una superficie di circa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. Ad oggi la cantina produce circa 500.000 bottiglie all'anno.
DIV7453
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2014
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Minimo 40 mesi.,
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosa luminoso
- Perlage
- Con un perlage persistente e fine
- Profumo
- Al naso eleganti sentori di peonia, di rosa, di melograno e confetti, , , , ,
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato
- Sapore
- In bocca è fresco ed elegante, dotato di un'effervescenza sottile, conferma i ricordi fruttati, , ,
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Nero
- Descrizione uvaggio
- 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Lombardia
- Abbinamenti
- Antipasti Caldi Di Pesce , Formaggi Freschi, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Uovo, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare
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È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa.
Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell'azienda con le stesse iniziali:
Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito
Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonchè primo presidente.
È un Blanc de Blanc frutto dell'appassionata ricerca dell'armonia tra l'ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l'eleganza, la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dei migliori cru che conferma la filosofia produttiva dell'Azienda indirizzata a trovare l'eccellenza non solo nei millesimati ma nell'intera sua produzione.