Az. Agr. Osvaldo Barberis - Dogliani Bio Avrì 2013 Ml. 750

Cantina Osvaldo Barberis

7,80 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Dolcetto d'Alba DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Dolcetto

L'azienda Osvaldo Barberis è una piccola azienda a conduzione familiare situata a Dogliani, in una delle più belle aree di Langa vocate al vigneto ed in particolare al Dolcetto.
L’azienda ha un’estensione vitata di 9 Ha di cui 7 a Dolcetto e 2 suddivisi tra Nebbiolo d’Alba e Barbera d’Alba: i vigneti di età media trentennale sono sistemati a filari cavalcapoggio con potatura, tradizionale, guyot ad alta densità di piante/Ha; queste condizioni favoriscono la gestione biologica dell’intera azienda permettendoci di produrre uve sane e ben mature senza l’uso di concimi chimici o prodotti anticrittogamici di sintesi.
Inoltre l’azienda alleva vitelloni della razza piemontese completando così il ciclo dell’azienda agricola tipica della Langa.
L’intera gestione del vigneto è mirata al rispetto della pianta ed a una contenuta produzione che viene esasperata dal diradamento dei grappoli; questa pratica ci permette di avere un’uva più resistente agli attacchi delle crittogame e di anticipare la maturazione consentendoci di vendemmiare ogni anno un prodotto maturo e ricco d’estratti.
Anche in cantina l’attenzione è massima: sia nella gestione delle varie fasi produttive che nella pulizia ed igiene dei locali; condizioni indispensabili per produrre vini che possano esprimere al meglio il territorio di provenienza senza difetti o disarmonie.
Sempre per lasciare al vino la sua massima espressione, i prodotti non vengono filtrati prima dell’ imbottigliamento e hanno un bassissimo livello in solfiti, esprimendo così una beva gradevole e salubre.

Cantina: Osvaldo Barberis

Riferimento: 5182/1

Scheda tecnica

Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Biologico: No
Annata: 2013
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Per questo vino non è usato nessun passaggio in legno
Colore: rosso rubino carico con sfumature di mora
Profumo: ricco di sentori floreali e fruttati
Aromi: Floreale, Fruttato
Sapore: bocca ricca e piena , con retrogusto mandorlato al quale non manca un ottima morbidezza finale
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Dolcetto
Descrizione uvaggio: Dolcetto 100%
Contiene solfiti: Si
Zona: Piemonte
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Agnolotti, Arrosti, Bollito, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Bianca Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carni Bianche In Umido, Carni Rossa Al Forno, Salumi, Selvaggina, Stinco, Tajarin
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse