- -5%
Ideale con
Primi di terra
Carni Rosse
Carni Bianche
Formaggi Semistagionati
Falletto Di Bruno Giacosa - Dolcetto D'Alba 2018 Ml. 750
Cantina Falletto Di Bruno Giacosa
Caratteristiche
Il lavoro di tre generazioni di vinicultori, sintetizzato nella passione, sapienza e lungimiranza di Bruno Giacosa.
Un'antica passione nata tra le migliori vigne di Langa, alla ricerca di uve da acquistare, alcune delle quali divenute poi di proprietà. Il suo amore per i grandi vini ed in particolare il Nebbiolo, la sua meticolosa e a tutt'oggi, quotidiana ricerca della perfezione nel lavoro, sono la nostra storia ed obiettivo da condividere.
Il lavoro assiduo di persone capaci, che sanno seguire i ritmi della natura assecondandoli nel vigneto, senza forzature. L'uso di pratiche di coltivazione razionali nel rispetto della tradizione e dell'ambiente circostante.
La convinzione che il grande vino nasca in vigna per opera di una mano sapiente, è stimolo per migliorare ancora: vendemmia dopo vendemmia
Un'armonica fusione tra presente e passato; la moderna tecnologia che asseconda la tradizione, per ottenere una migliore espressione di identità tra vitigno e vino.
L'utilizzo di un'enologia conservativa che rispetti quanto si è ottenuto con fatica dalla vigna, è da sempre la nostra regola prioritaria.
Una storia semplice che parla di vigneti autoctoni di Langa e Roero, di vigne ben coltivate, di vinificazioni in purezza, di botti grandi e "Riserve" indimenticabili, ma anche di vini di annate mediocri, che per scelta coerente non verranno imbottigliati.
Un'esperienza che esprime serietà e passione, nel rispetto del nostro prodotto, dei suoi estimatori e di questa bellissima terra dove
siamo nati e cresciuti.
L'Azienda Agricola Falletto, con i suoi venti ettari di vigneti di proprietà nei comprensori di Serralunga d'Alba, La Morra e Barbaresco. La realizzazione di un progetto fortemente voluto per il controllo completo del processo produttivo, che viene concluso con la vinificazione e l'affinamento nelle nostre cantine di Neive.
Una parte dei nostri vini è inoltre prodotta da uve acquistate presso i nostri conferitori storici, proprietari di vigneti particolarmente vocati e commercializzata con l'etichetta "Bruno Giacosa".
Nel cuore delle Terre più vocate
Asili e Rabajà, sono tra i più importanti "cru" del comprensorio di Barbaresco. In parte confinanti, danno vini con caratteristiche ben distinte: finezza ed eleganza il primo, carattere e pienezza il secondo. Questo è dovuto principalmente alla diversa tipologia del terreno.
Vigneti di Nebbiolo e Dolcetto nel comprensorio di La Morra, alla sua estrema sommità, esposizione ovest, altezza 500m slm. Frutto di una recente acquisizione, rappresenta l'avvio di una nuova esperienza viticolo-enologica tutta da scoprire.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Dolcetto d'Alba DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2018
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Affinamento 6 mesi in botte di rovere, e riposa in bottiglia dai 3 a 6 mesi.
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- rosso rubino con riflessi violetti,
- Profumo
- profumo vinoso, fragrante.
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Tostato
- Sapore
- Sapore secco, pieno, con piacevole retrogusto amarognolo, tipico di questa varietà.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Dolcetto
- Descrizione uvaggio
- 100% Dolcetto
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Primi Piatti, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
- Ideale con
- Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
Cantina
L'azienda nasce nel 1900 grazie al nonno Carlo. L'azienda si estende per una superficie di 19 ettari dislocati nei cru più bello di Barbaresco e Barolo. La storia di Bruno è semplice, parla di vigneti autoctoni di Langa e Roero, di vigne ben coltivate, di vinificazioni in purezza, di utilizzo solo di botti grandi e "Riserve" indimenticabili, ma anche di vini di annate mediocri, che per scelta coerente non verranno imbottigliati. Bruno Giacosa è un icona dei vini pimontesi e nel mondo del vino. I suoi vini sono diversi da altri produttori, la sua qualità non si può descriverla ma solo da provare. Vini eleganti e profumi preziosi che
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