La Palazzina - Bramaterra 2018 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Bramaterra DOC

Zona

Piemonte

Biologico

No

Annata

2018

Descrizione uvaggio

80% Nebbiolo 12% Croatina 5% Vespolina e 3% Uva rara

Uvaggi

Croatina, Nebbiolo, Uva rara, Vespolina

Formato

Ml. 750

Gradazione

13%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Robusto

Maturazione

maturazione in botte grande di rovere per circa 24 mesi.

Passaggio in botte

Da 18 a 24 mesi

Colore

granato trasparente.

Profumo

Al naso Naso avvincente e terragno che rimarca toni di liquirizia, genziana, rabarbaro e radice di china; emerge con decisione un intenso sbuffo di rosa, lampone e agrume candito

Aromi

Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

In bocca è decisamente godibile, equilibrato e persistente; in chiusura rimarca perfettamente le note olfattive rendendo il finale sapido e gustoso

Temperatura

16°-18° C.

Abbinamenti

Arrosti, Brasati, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati, Selvaggina

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati