Cascina Morassino - Barbaresco "Ovello" 2018 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Barbaresco DOCG

Biologico

No

Annata

2018

Formato

Ml. 750

Gradazione

15%

Corpo

Robusto

Maturazione

20 mesi in botte grande, altri sei in bottiglia per l'affinamento.

Passaggio in botte

Da 18 a 24 mesi

Colore

Rosso granato intenso.

Profumo

Al naso profumi di lamponi in confettura, rosa selvatica, caucciù, tabacco da fiuto e liquirizia caratterizzano il quadro aromatico.

Aromi

Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

Al palato la componente alcolica e la vigorosa struttura sono alleggerite dalla dote acida e da un tannino di inappuntabile fattura. Persistenza interminabile e di grande charme.

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Nebbiolo

Descrizione uvaggio

100% Nebbiolo

Contiene solfiti

Si

Zona

Piemonte

Abbinamenti

Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Pasta All' Uovo, Piatti Con Tartufi, Selvaggina

Ideale con

Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati