Caprili - Ilex Sangiovese 2022 Ml. 750

Cantina Caprili

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Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Sangiovese

Il nome deriva da un antico leccio, una pianta molto diffusa a Montalcino. Ilex è prodotto con uve Sangiovese provenienti solo dai vigneti di proprietà dell'azienda.

Riferimento: CISAN22

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Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Biologico: No
Annata: 2022
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
Colore: Rosso rubino piuttosto intenso e profondo con unghia vivace e brillante. Naso speziato e fresco, con decise note di salvia ed erba mediterranea.
Profumo: Naso speziato e fresco, con decise note di salvia ed erba mediterranea
Aromi: Erbaceo, Fruttato
Sapore: Entrata in bocca molto morbida e grassa, piacevole, si distende in bocca ed apre ad una speziatura ancora piu' ricca di sfumature. Vino di media concentrazione dal finale ancora morbido e dal tannino presente ma vellutato.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Sangiovese
Descrizione uvaggio: Sangiovese 100%
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Arrosti, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Salumi, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di mare, Primi di terra, Carni Rosse

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Cantina

L'azienda Caprili nasce nel 1965 grazie a Alfo Bartolommei. L'azienda, si estende nell'incantevole paesaggio di Montalcino su una superficie 58 ettari, ad un altitudine che varia tra i 220 ai 350 metri s.l.m, a sud-ovest del territorio nel Comune di Montalcino, sul pendio della collina che degrada verso i fiumi Orcia e Ombrone. La superficie vitata è di 18 ettari di cui 16 coltivati a Sangiovese Grosso da cui si produce Brunello di Montalcino D.O.C.G. e Rosso di Montalcino D.O.C., 1,3 ettari sono coltivati a Trebbiano Malvasia e Vermentino e producono il bianco Settimia, 0,7 ettari sono impiantati a Moscadello e producono l'omonimo vino: il

continua

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