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Ideale con
Primi di terra
Carni Bianche
Santi - Bardolino Classico "Ca' Bordenis" 2017 Ml. 750
Cantina Santi
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9,90 €
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Caratteristiche
Denominazione
Bardolino DOC
Uvaggi
Corvina
Rondinella
Formato
Ml. 750
Corpo
Leggero
La Casa Vinicola Santi fondata nel 1843 da Attilio Carlo Santi, iniziò la sua produzione dedicandosi ai classici Soave, Valpolicella, Recioto, Amarone e Bardolino ottenuti da uve raccolte in vigneti di proprietà nel cuore delle zone più vocate. La Santi, nel corso degli anni si è progressivamente trasformata. E' stata la Santi ad inaugurare il percorso qualità GIV che ha interessato tutta la filiera produttiva, dal vigneto alle tecniche di vinificazione, dal pensiero enologico all'imbottigliamento. Tre sono le cantine di vinificazione: Tenuta Pule, San Pietro Incariano e Tenuta Preella, una di maturazione ed una di imbottigliamento, a Pedemonte, dotata delle più moderne tecnologie. Santi è oggi sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell'esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ed al contempo rivolti al futuro.
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2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Bardolino DOC
- Zona
- Veneto
- Biologico
- No
- Annata
- 2017
- Descrizione uvaggio
- 65% Corvina, 35% Rondinella.
- Uvaggi
- Corvina, Rondinella
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Leggero
- Maturazione
- Le uve perfettamente sane e mature, raccolte a fine settembre, dopo la pigiatura sostano in serbatoio a bassa temperatura per alcuni giorni. Dopo questa macerazione prefermentativa a freddo, con l'innalzamento della temperatura inizia una fermentazione
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Profumo fresco e fragrante, con forti sentori di lampone e marasca con note speziate e floreali
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Sapore fruttato e particolarmente sapido, delicato ma di buon corpo e ottima persistenza.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Abbinamenti
- Primi Piatti, Carni Bianche, Salumi
- Ideale con
- Primi di terra, Carni Bianche
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La Casa Vinicola Santi fondata nel 1843 da Attilio Carlo Santi, iniziò la sua produzione dedicandosi ai classici Soave, Valpolicella, Recioto, Amarone e Bardolino ottenuti da uve raccolte in vigneti di proprietà nel cuore delle zone più vocate. La Santi, nel corso degli anni si è progressivamente trasformata. E' stata la Santi ad inaugurare il percorso qualità GIV che ha interessato tutta la filiera produttiva, dal vigneto alle tecniche di vinificazione, dal pensiero enologico all'imbottigliamento. Tre sono le cantine di vinificazione: Tenuta Pule, San Pietro Incariano e Tenuta Preella, una di maturazione ed una di imbottigliamento, a Pedemonte, dotata delle più moderne tecnologie. Santi è oggi sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell'esperienza degli enologi, gelosi delle loro