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in tonneau di 500 litri dove ha svolto la fermentazione malolattica ed iniziato il periodo di affinamento della durata di circa 18 mesi. Successivamente il vino è stato messo in bottiglia dove ha iniziato un ulteriore periodo di affinamento della durata
Passaggio in botte
Da 18 a 24 mesi
Colore
colore rosso rubino intenso,
Profumo
al naso di presentano note di frutta rossa e spezie che si uniscono a sentori di china e tabacco.
Aromi
Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore
Al palato entra dolce e pieno con tannini vibranti che accompagnano la degustazione. Intenso il retrogusto dove ritornano le note già percepita al palato. Finale lungo e persistente.
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Sangiovese
Descrizione uvaggio
100% Sangiovese
Contiene solfiti
Si
Zona
Toscana
Abbinamenti
Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Pasta All' Uovo, Stufati, Selvaggina, Risotto Con Ragù Di Carne, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Formaggi Stagionati, Arrosti, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Tajarin
Ideale con
Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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Floreale
Fruttato
Speziato
Tostato
Crociani - Nobile Di Montepulciano Riserva 2021 Ml. 750
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