Spinosa - Amarone Della Valpolicella "Albasini" 2017 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Biologico

No

Annata

2017

Formato

Ml. 750

Gradazione

16,5%

Corpo

Robusto

Maturazione

in legno (essenzialmente rovere e in piccola parte ciliegio e castagno) per 24, mesi; maturazione in bottiglia per 6/12 mesi.

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Colore

rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo

intenso e complesso, con note di uva passa, mora, mirtillo e prugna, sentori di tabacco, pepe nero, liquirizia e caffè.

Aromi

Balsamico, Fruttato, Speziato

Sapore

secco, caldo e morbido, con tannini evidenti ma piacevoli e buona mineralità; bocca ben tornita e robusta, con note balsamiche e di cioccolato boero e china, finale speziato; austero, rigido e profondo, abbisogna di tempi lunghi per esprimersi pienamente.

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Corvina, Corvinone, Rondinella

Descrizione uvaggio

Corvina, Corvinone e Rondinella.

Contiene solfiti

Si

Zona

Veneto

Abbinamenti

Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert