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Ideale con
Carni Rosse
Franco Conterno - Barolo Riserva "7 Anni" 2012 Ml. 750
Cantina Franco Conterno
Caratteristiche
Solo le migliori annate danno vita alla Riserva Sette7anni, realizzata con le uve provenienti dai vigneti più importanti: Bussia, Panerole e Pugnane, situati rispettivamente a Monforte d’Alba, Novello e Castiglione Falletto. 84 mesi di affinamento in botti di rovere. Vino dal colore rosso granata brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco e complesso; gusto tannico, ruvido e potente. Ottimo con brasati, carni rosse e formaggi molto stagionati.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Biologico
- Si
- Annata
- 2012
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- Il vino nuovo trascorre da 3 a 5 mesi nelle vasche di acciaio dove svolge la fermentazione malo lattica. Viene travasato più volte prima di essere messo nelle botti di rovere francese di media capacità (25 hl) dove invecchia per 84 mesi (7 anni)
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosso rubino brillante con lievi note aranciate.
- Profumo
- Olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tradizionalmente nuovo.
- Aromi
- Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido, e potente.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Nebbiolo
- Descrizione uvaggio
- 100% Nebbiolo Michet e Lampia
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Carni Rosse
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