Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Marie Noelle Ledru - Champagne Grand Cru Brut Ml. 750
Cantina Marie Noelle Ledru
Caratteristiche
Marie-Noëlle Ledru, non ha bisogno di troppi preamboli. Presente nel nostro catalogo fin dalla prim’ora, ci ha accompagnato in questi anni di enormi cambiamenti, stilistici, di mercato, di tendenze e di gusto, con il valore assoluto dei suoi Champagne, con la sua forte identità, con la sua coerenza. Il Pinot Noir di Ambonnay, nelle sfumature più austere, trova nel suo lavoro la più profonda espressione, senza orpello, senza finzione, senza quegli effetti speciali che oggi molti dei suoi giovani colleghi stanno cercando, per stupirci. Nelle sue cuvée non si usa il legno e quel tocco gentile che riesce a imprimere non è piacioneria ma un’anima femminile che mitiga la mascolinità di questo Terroir. Spiacevoli situazioni ereditarie hanno drasticamente ridotto la produzione e il numero di bottiglie a disposizione. Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 48 mesi sui lieviti
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Giallo paglierino
- Profumo
- Piacevoli note di crosta di pane e fiori secchi
- Aromi
- Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
- Sapore
- Ottima struttura e grande mineralità, persistente e di personalità
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 85% Pinot Noir - 15% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Montagne de Reims.
- Abbinamenti
- Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce
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