Ideale con
Carni Rosse
Monterotondo - Chianti Classico Riserva "Seretina" Biologico 2016 Ml. 750
Cantina Monterotondo
29,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
Uvaggi
Malvasia Nera
Sangiovese
L'Azienda Agricola Monterotondo è azienda familiare dal 1959, ma per me Saverio Basagni e mia moglie Fabiana l'azienda è diventata "la nostra vita". La cantina è stata negli anni completamente rimodernata con vasche di acciaio e tronco conici in legno e impianti di imbottigliamento e confezionamento. Il nostro locale di invecchiamento è stato arredato con botti da 5hl, 10hl e 20hl, dove i nostri vini trascorrono un periodo tra 24 e 36 mesi. La nostra filosofia è quella di produrre un ottimo vino senza l'utilizzo di prodotti chimici; infatti la nostra azienda è biologica dal 2000. Nel corso degli anni abbiamo ricostruito tutti i vigneti ormai vecchi e non più adatti a produrre vino di qualità. In azienda abbiamo 5 ettari di Chianti Classico, di cui 4 ettari tutti a Sangiovese, 0,5 di bianco e 0,5 di varie tipologie autoctone di uva, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo, più un piccolo vigneto da dove otteniamo la nostra Malvasia Bianca.
MCCRSB16
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Chianti Classico DOCG
- Biologico
- Si
- Annata
- 2016
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 e 20 HL
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- Rosso rubino brillante
- Profumo
- Intensamente fruttato con note floreali e sentori di spezie piccanti,
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Dinamico, elegante, fresco e persistente,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Malvasia Nera, Sangiovese
- Descrizione uvaggio
- 95% Sangiovese e 5% Malvasia nera
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Bistecca Alla Fiorentina, Bollito, Carni Rosse
- Ideale con
- Carni Rosse
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L'Azienda Agricola Monterotondo è azienda familiare dal 1959, ma per me Saverio Basagni e mia moglie Fabiana l'azienda è diventata "la nostra vita". La cantina è stata negli anni completamente rimodernata con vasche di acciaio e tronco conici in legno e impianti di imbottigliamento e confezionamento. Il nostro locale di invecchiamento è stato arredato con botti da 5hl, 10hl e 20hl, dove i nostri vini trascorrono un periodo tra 24 e 36 mesi. La nostra filosofia è quella di produrre un ottimo vino senza l'utilizzo di prodotti chimici; infatti la nostra azienda è biologica dal 2000. Nel corso degli anni abbiamo ricostruito tutti i vigneti ormai vecchi e non più adatti a produrre vino di qualità. In azienda abbiamo 5 ettari di Chianti Classico, di cui 4 ettari tutti a Sangiovese, 0,5 di bianco e 0,5 di varie tipologie autoctone di uva, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo, più un piccolo vigneto da dove otteniamo la nostra Malvasia Bianca.