Cascina Gentile - Metodo Classico "Barbabianca" 2018 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Spumante Metodo Classico

Biologico

Si

Annata

2018

Formato

Ml. 750

Gradazione

12,5%

Corpo

Leggero

Maturazione

Dalla presa di spuma il vino rifermenta in bottiglia dove rimane sui lieviti per almeno 36 mesi.

Colore

Colore rosa intenso

Perlage

Fine e persistente

Profumo

Al naso Pulito e intenso, delicato, con sentori di crosta di pane e scorza di lievito molto intensi, fiori, agrumi, rose.

Aromi

Erbaceo, Floreale, Fruttato

Sapore

In bocca Asciutto, fresco, fragrante, molto complesso e strutturato, ricco di gradevole e non eccessiva acidità, molto secco, ampio ed equilibrato in bocca con un finale molto lungo.

Temperatura

4°- 6° C.

Uvaggi

Barbera

Descrizione uvaggio

100% Barbera

Contiene solfiti

Si

Zona

Piemonte

Abbinamenti

Antipasti, Antipasti Freddi Di Pesce, Antipasto Di Pesce Affumicato, Primi Piatti Con Verdure, Crostaci O Pesce Al Vapore, Pesce, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro, Zuppa Di Pesce In Bianco

Ideale con

Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce