Sobrero - Barolo Chinato Ml. 500

Cantina Sobrero

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Vino Aromatizzato

Uvaggi

Nebbiolo

Formato

Ml. 500

Corpo

Robusto

Il Barolo Chinato è costituito per l’80% dallo stesso vino Barolo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita che troviamo in bottiglia, e per il 20% da un infuso naturale aromatico. L’infuso si ottiene mediante una macerazione a temperatura ambiente e in soluzione alcolica e zuccherina di 31 tipi di erbe e spezie, come la China Calisaja (da cui deriva l’altra parte del nome), la cannella, il seme di cardamomo, le bacche di vaniglia e le radici di genziana e rabarbaro. Tra i vari ingredienti troviamo ancora i chiodi di garofano, l’alloro, le scorze d’arancia e l’assenzio.

AFFINAMENTO: La macerazione ha una durata di 40 giorni, dopo di che l’infuso viene filtrato dalle componenti solide dell’aromatizzazione e aggiunto al vino, attendendo almeno due mesi prima dell’imbottigliamento affinché la componente aromatica dell’infuso abbia il tempo di amalgamarsi al Barolo, ottenendo così un prodotto armonioso e omogeneo.

Cantina: Sobrero

Riferimento: SBARCHI

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Scheda tecnica

Denominazione: Vino Aromatizzato
Zona: Piemonte
Biologico: No
Descrizione uvaggio: 100% Nebbiolo e 30 Spezie
Uvaggi: Nebbiolo
Formato: Ml. 500
Gradazione: 16%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Robusto
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Ricco, elegante e floreale, con note di rose, ciliegie mature, erbe di montagna e scorza d’agrumi,
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: Dolce, morbido, fresco e ben equilibrato, amaricante e persistente,
Temperatura: 12°-14° C.
Abbinamenti: Cioccolata, Vino Da Meditazione
Ideale con: Dessert