Vino ottenuto da una meticolosa selezione di uve Verdicchio di Matelica provenienti dai migliori vigneti dell'azienda che prende il nome di Fogliano, da cui prende il nome, ed è prodotto solo nelle migliori annate. Ottenuto al 100% da uve Verdicchio Matelica questo vino ha una struttura notevole e si distingue per la sua longevità durante la quale scopre pian piano le proprie qualità. Presenta profumi tipici insieme ad un tipico sapore leggermente amarognolo che ricorda la mandorla. Raggiunge la sua massima espressione dopo due anni di invecchiamento.
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC
Zona
Marche
Biologico
Si
Annata
2022
Descrizione uvaggio
100% Verdicchio
Uvaggi
Verdicchio
Formato
Ml. 750
Gradazione
14%
Contiene solfiti
Si
Corpo
Di corpo
Maturazione
Fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento vetrificato per circa 15 mesi. Affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi,
Colore
Giallo paglierino carico con riflessi dorati
Profumo
Al Naso complesso con note di frutta matura, acacia, mandorla, camomilla, fieno e con sentori di miele e zafferano,
Aromi
Erbaceo, Floreale, Fruttato, Vegetale
Sapore
In bocca è sapido, strutturato, espressivo e persistente, dal notevole retrogusto minerale e speziato,
Temperatura
10°-12° C.
Abbinamenti
Antipasti Caldi Di Pesce , Primi Piatti Con Verdure, Crostaci O Pesce Al Vapore, Pesce Alla Griglia, Pesce In Umido, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Torta Salata, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con
Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Pesce
Vino ottenuto da una meticolosa selezione di uve Verdicchio di Matelica provenienti dai migliori vigneti dell'azienda che prende il nome di Fogliano, da cui prende il nome, ed è prodotto solo nelle migliori annate. Ottenuto al 100% da uve Verdicchio Matelica questo vino ha una struttura notevole e si distingue per la sua longevità durante la quale scopre pian piano le proprie qualità. Presenta profumi tipici insieme ad un tipico sapore leggermente amarognolo che ricorda la mandorla. Raggiunge la sua massima espressione dopo due anni di invecchiamento.