Ideale con
Antipasti di terra
Carni Rosse
Pesce
Carni Bianche
Formaggi Semistagionati
Ermes Pavese - Blanc De Morgex "Et De La Salle Nathan" 2022 Ml. 750
Cantina Ermes Pavese
29,40 €
Caratteristiche
Denominazione
Val d'Aosta DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi
Uvaggi
Prié Blanc
Nel 1999 ha inizio quest’avventura affascinante che ancora oggi ci offre sempre spunti per guardare a nuove direzioni. L’Azienda si trova in frazione La Ruine ad una altezza che varia fra 900 e 1200 metri slm. dove abitiamo, e questo mondo è tutt’uno con la vita di tutti i giorni.
Nel 2010, in occasione dell’inaugurazione dell’ampliamento della cantina, viene presentato Le 7 Scalinate – Carlo Pavese, un Blanc de Morgex et de La Salle le cui uve provengono da un unico vigneto, in quella zona di terrazzamenti che a Morgex viene definita “le 7 scalinate”. Il vino è dedicato allo zio Carlo, mancato qualche anno prima, che fin dall’inizio aveva creduto e sostenuto il progetto di Ermes. Nel 2012 esce il primo Metodo Classico “Pavese”.
Nel 2017 si allarga l'azienda arrivando a 6 ettari vitati a piede franco..
EPSN22
4 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Val d'Aosta DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2022
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- fatta per la maggior parte in barrique di rovere francese di diversi passaggi con frequenti batonnage.
- Passaggio in botte
- Da 12 a 18 mesi
- Colore
- Giallo dorato
- Profumo
- Sentori di frutti maturi e note di frutta secca (albicocche secche)
- Aromi
- Floreale, Fruttato
- Sapore
- In bocca caldo, morbido, fragrante e minerale con note di tostatura
- Temperatura
- 12°-14° C.
- Uvaggi
- Prié Blanc
- Descrizione uvaggio
- 100% Prié Blanc
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Val d'Aosta
- Abbinamenti
- Cacciagione, Carni Bianche, Carni Rosse, Crostaci O Pesce Al Vapore, Fegato Grasso D'Oca, Formaggi Semistagionati, Salumi, Selvaggina
- Ideale con
- Antipasti di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati , Pesce
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Nel 1999 ha inizio quest’avventura affascinante che ancora oggi ci offre sempre spunti per guardare a nuove direzioni. L’Azienda si trova in frazione La Ruine ad una altezza che varia fra 900 e 1200 metri slm. dove abitiamo, e questo mondo è tutt’uno con la vita di tutti i giorni.
Nel 2010, in occasione dell’inaugurazione dell’ampliamento della cantina, viene presentato Le 7 Scalinate – Carlo Pavese, un Blanc de Morgex et de La Salle le cui uve provengono da un unico vigneto, in quella zona di terrazzamenti che a Morgex viene definita “le 7 scalinate”. Il vino è dedicato allo zio Carlo, mancato qualche anno prima, che fin dall’inizio aveva creduto e sostenuto il progetto di Ermes. Nel 2012 esce il primo Metodo Classico “Pavese”.
Nel 2017 si allarga l'azienda arrivando a 6 ettari vitati a piede franco.