Premi e riconoscimenti
Ideale con
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Monteraponi - Baron Ugo 2018 Ml. 750
Cantina Monteraponi
72,20 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Canaiolo
Colorino
Sangiovese
Monteraponi nasce nel cuore del Chianti storico, antico borgo medievale situato sul poggio omonimo, appartenne al Conte Ugo Marchese e governatore di Toscana sulla fine del X secolo il quale per atto di donazione lo assegnò alla badia da esso fondata in Poggio Martori (Poggibonsi Alto). La struttura centrale rimasta pressoché intatta è caratterizzata dalla presenza di una torre a base quadrata. Sul cassero della torre sono ancora visibili e ben conservati gli archivolti, le tipiche finestre del XII secolo. Tale edificio per la sua collocazione centrale e rialzata rispetto al resto del borgo, doveva essere l’abitazione del signore. Dello stesso periodo sono le cantine sotto la torre sormontate da un ampio soffitto ad un’unica volta dove vengono fatte riposare le bottiglie di vino prodotte dall’azienda.
Azienda ad agricultura biologica certificata, età delle vigne 39 anni.
MBU18
2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Biologico
- Si
- Annata
- 2018
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- L'affinamento avviene in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia, per almeno 36 mesi. Conclude l'invecchiamento per ulteriori 3 mesi di cemento, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta, sempre
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Si presenta di colore rosso molto scarico rimanda a tipicità d'oltralpe. Pulito, luminoso e brillante, con riflessi che virano al granato,
- Profumo
- Al naso profondo nella sua espressione "terra" esplosivi nel frutto rosso di ciliegia e ribes, floreale, delicato, in viola.
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Ottimo al palato perché si sente subito che ha la stoffa di un campione, in grado di essere elegante e liscio. Ricco ed energico di acidità, tannini sono ben eseguiti. Solo in un grandi annate.,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Canaiolo, Colorino, Sangiovese
- Descrizione uvaggio
- 90% Sangiovese 7% Canaiolo 3% Colorino
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
- Ideale con
- Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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Monteraponi nasce nel cuore del Chianti storico, antico borgo medievale situato sul poggio omonimo, appartenne al Conte Ugo Marchese e governatore di Toscana sulla fine del X secolo il quale per atto di donazione lo assegnò alla badia da esso fondata in Poggio Martori (Poggibonsi Alto). La struttura centrale rimasta pressoché intatta è caratterizzata dalla presenza di una torre a base quadrata. Sul cassero della torre sono ancora visibili e ben conservati gli archivolti, le tipiche finestre del XII secolo. Tale edificio per la sua collocazione centrale e rialzata rispetto al resto del borgo, doveva essere l’abitazione del signore. Dello stesso periodo sono le cantine sotto la torre sormontate da un ampio soffitto ad un’unica volta dove vengono fatte riposare le bottiglie di vino prodotte dall’azienda.
Azienda ad agricultura biologica