Ideale con
Antipasti di terra
Carni Rosse
Formaggi Semistagionati
Cascina Galarin - Monferrato Rosso Croceria 2015 Ml. 750
Cantina Cascina Galarin
17,80 €
Caratteristiche
Denominazione
Monferrato DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
18-24
Uvaggi
Barbera
Nebbiolo
Ubicazione: Comune di Castagnale Lanze
Esposizione: Ovest, est
Altitudine: 270 m.
Terreno: Argilloso-calcareo
Tessitura: Varia
Vitigno: Barbera e Cabernet Sauvigno
Vinificazione Accurata la selezione delle uve in vendemmia. La fermentazione viene fatta in piccoli serbatoi da (25 hl) con frequenti rimontaggi delicati. Lunga macerazione (fino a 20 giorni) a cappello emerso segue affinamento di circa 20 mesi in barriques da 225 l. Imbottigliamento senza alcuna filtrazione e chiarifica durante i giorni di luna calante, segue ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
DIV5182
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Monferrato DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2015
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14,5%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- Affinamento di circa 20 mesi in barriques da 225 l. Imbottigliamento senza alcuna filtrazione e chiarifica durante i giorni di luna calante. Ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
- Passaggio in botte
- 18-24
- Colore
- Colore rosso rubino
- Profumo
- Profumo intenso di rose secche, menta, liquirizia, spezie e tartufi
- Aromi
- Floreale, Speziato, Vegetale
- Sapore
- Sapore armonico, elegante, con tannini forti ma ben bilanciati
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Barbera, Nebbiolo
- Descrizione uvaggio
- 98% Nebbiolo e 2% Barbera
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti Con Sugo, Primi Piatti, Agnolotti, Selvaggina, Salumi, Risotto Con Ragù Di Carne, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Piatti Con Tartufi, Pasta All' Uovo, Formaggi Semistagionati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Arrosti, Tajarin
- Ideale con
- Antipasti di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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Cantina
Azienda nata alla fine del 1700, quando i nostri antenati costruirono personalmente, pietra su pietra, la struttura, edificando parte dell’attuale cantina e realizzando anche la preziosa porta in legno, dal cui intarsio, un gallo, abbiamo ricavato il logo dell’azienda: Galarin, da sempre il soprannome della nostra famiglia. Arrivando negli ottanta, con l'avvento in azienda di Giuseppe Carosso, apporta una piccola, ma fondamentale rivoluzione nella filosofia aziendale. L'inizio dell'imbottigliamento dei propri vini, a condurre i vigneti in maniera meticolosa e attenta, e, in fase di vinificazione e invecchiamento, a rispettare al massimo
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Ubicazione: Comune di Castagnale Lanze
Esposizione: Ovest, est
Altitudine: 270 m.
Terreno: Argilloso-calcareo
Tessitura: Varia
Vitigno: Barbera e Cabernet Sauvigno
Vinificazione Accurata la selezione delle uve in vendemmia. La fermentazione viene fatta in piccoli serbatoi da (25 hl) con frequenti rimontaggi delicati. Lunga macerazione (fino a 20 giorni) a cappello emerso segue affinamento di circa 20 mesi in barriques da 225 l. Imbottigliamento senza alcuna filtrazione e chiarifica durante i giorni di luna calante, segue ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.