Rainoldi - Sfursat Di Valtellina 2021 Ml. 375

Cantina Rainoldi

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Caratteristiche

Denominazione

Sfursat di Valtellina DOCG

Uvaggi

Chiavennasca

Formato

Ml. 375

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

L'azienda nasce grazie a Aldo Rainoldi nel 1925.
Con i vigneti letteralmente abbarbicati (viticultura eroica) sulle impervie, ma al contempo attimamente esposte.
La coltivazione della vita è fatta unicamente a mano.
Le concentrazioni raggiunte e gli aromi che si sviluppano con l' appassimento, lo rendono un vino di grande finezza e personalità.

Riferimento: 4887/2

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Scheda tecnica

Denominazione: Sfursat di Valtellina DOCG
Zona: Lombardia
Biologico: No
Annata: 2021
Descrizione uvaggio: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Uvaggi: Chiavennasca
Formato: Ml. 375
Gradazione: 16%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Robusto
Maturazione: L'invecchiamento avviene in botti in rovere per un periodo di 18 mesi. , Successivamente di vitale importanza è l'affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 12 mesi in cantine fresche e buie prima della commercializzazione.
Passaggio in botte: Da 12 a 18 mesi
Colore: Rosso granato.
Profumo: Intenso, speziato, con leggeri sentori di frutta e fiori evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita. In bocca il vino e caldo, vigoroso, dal sapore
Aromi: Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Pieno, austero, rotondo ed armonico.
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati