Franz Haas - Pinot Nero "Schweizer" 2021 Ml. 750

Cantina Franz Haas

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Caratteristiche

Denominazione

Alto Adige Pinot Nero DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Uvaggi

Pinot Nero

Pinot nero, o lo ami o lo odi. Il bianco tra i rossi… Il vitigno più difficile da domare, come addolcire e rendere elegante un cavallo selvaggio e non sempre ci si riesce… In questo Pinot Nero vanno messe le uve che più si prestano ad una migliore evoluzione e la dimora dei vigneti in altitudine sono di valido aiuto per la sanità dell’uva. Per questo, nonostante vengano selezionati i vigneti migliori, in alcune annate non viene prodotto. La sua vinificazione è talmente complessa che rappresenta una grande sfida per un qualsiasi enologo. E comunque il Pinot nero non sarà mai un vino per tutti, solamente per coloro che vivono di intense emozioni.

Riferimento: FHPNS21

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Scheda tecnica

Denominazione: Alto Adige Pinot Nero DOC
Biologico: No
Annata: 2021
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 15 mesi tra tonneau e barrique e 12 mesi in bottiglia, , ,
Passaggio in botte: Da 12 a 18 mesi
Colore: Rosso granato brillante
Profumo: Al naso aromi terziari di confettura di frutti di bosco, tabacco, cuoio, toni balsamici e pepe, , , , ,
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato, Vegetale
Sapore: In bocca si presenta un vino avvolgente, fresco, piccante, di lungo respiro, con un finale che ritorna sui toni percepiti all'olfatto,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Pinot Nero
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Nero
Contiene solfiti: Si
Zona: Trentino Alto Adige
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Carne Alla Brace, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati