Monteraponi - Baron Ugo Magnum 2020

Cantina Monteraponi

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Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Uvaggi

Canaiolo Colorino Sangiovese

Formato

Magnum

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Monteraponi nasce nel cuore del Chianti storico, antico borgo medievale situato sul poggio omonimo, appartenne al Conte Ugo Marchese e governatore di Toscana sulla fine del X secolo il quale per atto di donazione lo assegnò alla badia da esso fondata in Poggio Martori (Poggibonsi Alto). La struttura centrale rimasta pressoché intatta è caratterizzata dalla presenza di una torre a base quadrata. Sul cassero della torre sono ancora visibili e ben conservati gli archivolti, le tipiche finestre del XII secolo. Tale edificio per la sua collocazione centrale e rialzata rispetto al resto del borgo, doveva essere l’abitazione del signore. Dello stesso periodo sono le cantine sotto la torre sormontate da un ampio soffitto ad un’unica volta dove vengono fatte riposare le bottiglie di vino prodotte dall’azienda.
Azienda ad agricultura biologica certificata, età delle vigne 39 anni.

Riferimento: MBU20M

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Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Zona: Toscana
Biologico: Si
Annata: 2020
Descrizione uvaggio: 90% Sangiovese 7% Canaiolo 3% Colorino
Uvaggi: Canaiolo, Colorino, Sangiovese
Formato: Magnum
Gradazione: 13%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Robusto
Maturazione: L'affinamento avviene in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia, per almeno 36 mesi. Conclude l'invecchiamento per ulteriori 3 mesi di cemento, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta, sempre
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Si presenta di colore rosso molto scarico rimanda a tipicità d'oltralpe. Pulito, luminoso e brillante, con riflessi che virano al granato,
Profumo: Al naso profondo nella sua espressione "terra" esplosivi nel frutto rosso di ciliegia e ribes, floreale, delicato, in viola.
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Ottimo al palato perché si sente subito che ha la stoffa di un campione, in grado di essere elegante e liscio. Ricco ed energico di acidità, tannini sono ben eseguiti. Solo in un grandi annate.,
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati