Roccolo Grassi - Valpolicella Superiore "Valfresca" 2019 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Valpolicella Classico Superiore DOC

Zona

Veneto

Biologico

Si

Annata

2019

Descrizione uvaggio

65% Corvina 15% Corvinone 10% Rondinella e 5% Oseleta

Uvaggi

Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella

Formato

Ml. 750

Gradazione

13%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Di corpo

Maturazione

botti di rovere di Slavonia da 20 hl per 20 mesi e 5 anni in bottiglia

Passaggio in botte

Da 18 a 24 mesi

Colore

Rosso rubino carico

Profumo

al naso si avvertono note speziate, di tabacco e pepe bianco, note minerali, di grafite, di caffè, di ciliegia e piccoli frutti rossi.

Aromi

Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

In bocca è grasso, corposo, morbido; presenta un tannino dolce, ma di grande profondità. E’ un vino molto fine e complesso,

Temperatura

16°-18° C.

Abbinamenti

Primi Piatti Con Sugo, Primi Piatti, Arrosti, Brasati, Carne Alla Brace, Carne Bianca Al Forno, Carni Bianche In Umido, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Selvaggina

Ideale con

Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati