Brigaldara - Valpolicella Superiore "Case Vecie" 2021 Ml. 750

Cantina Brigaldara

23,20 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Uvaggi

Corvina Corvinone Rondinella

Il Valpolicella Superiore Case Vecie viene prodotto dalla vinificazione di uve fresche, principalmente Corvina e Corvinone. Prende il nome dall’omonimo vigneto di Grezzana, in cui la maturazione delle uve è soggetta a importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte: caratteristica climatica che conferisce al vino una particolare speziatura al naso e un profilo polifenolico del tutto unico. In bocca, l’acidità denota una struttura importate, frutto della selezione delle uve e delle tecniche di vinificazione mirate a estrarre solo la componente più nobile dalla buccia. Un Valpolicella capace di mettere insieme buon corpo, struttura e un'ottima beva, svelando la complessità sensoriale frutto di una maturazione lenta delle uve.

Riferimento: BVSCV21

In magazzino: 2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Biologico: No
Annata: 2021
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 8 mesi un 1 anno in legno grande
Passaggio in botte: Da 12 a 18 mesi
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Al naso sentori di ciliegia, note balsamiche di vaniglia e spezie.
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: In bocca morbido e di buona struttura. È un vino di corpo, mantenendo un contenuto alcolico medio.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Corvina, Corvinone, Rondinella
Descrizione uvaggio: 39% Corvina 30% Corvinone 31%, Rondinella
Contiene solfiti: Si
Zona: Veneto
Abbinamenti: Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Bianca Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carni Bianche In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Selvaggina
Ideale con: Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati