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Ideale con
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Carni Rosse
Carni Bianche
I Balzini - Balze Rosse 2019 Ml. 750
Cantina I Balzini
19,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Uvaggi
Cabernet Sauvignon
Merlot
Sangiovese
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0 a 12 mesi
Offerta del 15% per un acquisto minimo di 6 bottiglie
IBBR18
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Zona
- Toscana
- Biologico
- Si
- Annata
- 2018
- Descrizione uvaggio
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Uvaggi
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Si svolge per circa 6 mesi in barriques usate. Questa vinificazione conferisce al vino caratteristiche di dinamica vivacità olfattiva confermando un'ottima struttura al palato
- Passaggio in botte
- 0 a 12 mesi
- Colore
- Rosso rubino con leggera unghia porpora
- Profumo
- Bouquet ampio e armonioso. Emergono note floreali a cui fanno seguito note di frutti di bosco a bacca rossa. Si percepiscono leggere note di speziatura come la cannella e la liquirizia
- Aromi
- Balsamico, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Buona struttura, immediato. Rotondo equilibrato di buona persistenza
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Cacciagione, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi, Selvaggina
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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L’Azienda è nata nel 1980 con l’impianto del primo vigneto da parte di Vincenzo D’Isanto, commercialista fiorentino, animato dal desiderio di produrre un vino che raccontasse una Toscana diversa. Dopo un’attenta analisi dei terreni, vennero individuati i vitigni ideali per esprimere al meglio la vocazione del territorio.
La passione di Vincenzo ha poi coinvolto la moglie Antonella, che nel 2005 ha abbandonato la propria attività professionale per dedicarsi completamente alla conduzione dell’Azienda, con l’aiuto adesso della figlia Diana.
Antonella e Vincenzo si definiscono produttori per passione e amano dire che non si può parlare di terroir per delineare la qualità di un vino se poi quel territorio non viene amato, custodito e rispettato.
L’Azienda è gestita dalla famiglia, che garantisce