- -4%
Ideale con
Primi di terra
Carni Rosse
Casanova Della Spinetta - Il Gentile Di Casanova 2021 Ml. 750
Cantina Casanova Della Spinetta
22,81 €
21,91 €
Risparmia 4%
Caratteristiche
Denominazione
Maremma Toscana IGT
Uvaggi
Prugnolo Gentile
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
Il Prugnolo Gentile è un antico vitigno generalmente considerato un biotipo del Sangiovese. La Spinetta ha deciso di vinificare questa varietà in purezza, in modo da valorizzarne le peculiarità. I profumi sono raffinati, con note di prugna e viola. Il palato è delicato, con una trama tannica meno intensa ma abbastanza simile a quella del Nebbiolo.
CDSIGDC21
6 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Maremma Toscana IGT
- Zona
- Toscana
- Biologico
- No
- Annata
- 2021
- Descrizione uvaggio
- 100% Prugnolo Gentile
- Uvaggi
- Prugnolo Gentile
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 24 mesi in legno (60% in Rovere di Slavonia da 25 hl, 40% in piccoli fusti di rovere francese)
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Al naso si presenta con intense sensazioni di ribes nero e di ciliegia, con tocchi di liquirizia, tabacco e spezie.,
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Al palato si dimostra strutturato, fresco e incredibilmente equilibrato.,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Abbinamenti
- Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina
- Ideale con
- Primi di terra, Carni Rosse
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Cantina
Nel 2001 La spinetta si espande oltre i confini del Piemonte e acquista 65 ettari di vigneti in Toscana, nella zona tra Pisa e Volterra con il nome Casanova della Spinetta. L'azienda si estende poco più di 60 ettari di vigneto, quasi tutti esposti a sud, posti ad un altezza rispetto al livello del mare di 250-300 metri In questa azienda viene prodotto tre diverse varietà autoctone: Sangiovese, Colorino e Vermentino. Il fiore all'occhello dell'azienda sono i Cru: Sezzana e Sassontino, entrambi sangiovese in purezza che nascono dai vigneti più vecchi, disponibili sul mercato solo dieci anni dopo la vendemmia. Sono Sangiovese in purezza anche
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