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Ideale con
Dessert
Borgo San Daniele - Santòn Vermouth Bianco Agricolo Ml. 750
Cantina Borgo San Daniele
37,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Isonzo Del Friuli DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Uvaggi
Friulano
Malvasia Istriana
Pinot Bianco
Produrre pochi vini significa fare delle scelte. Ti educa a selezionare, a pensare. Nei 18 ettari di terreno che coltiviamo abbiamo abbracciato da subito le buone pratiche della biodinamica, senza gridarle. Selezionando quelli più vocati, impiantammo nuovi vigneti collocando i diversi vitigni con la massima attenzione per la posizione, l'orientamento, l'altitudine di ciascuno. Utilizzando al meglio le diverse composizioni dei substrati, abbiamo lasciato sempre le vigne inerbite per controllare la vigoria delle viti e al tempo stesso preservare gli equilibri biologici della terra che le accoglieva.
Il primo vermouth agricolo friulano a completa filiera artigianale.
A base di un'antica ricetta di matrice mitteleuropea, parte da una base di vino friulano aromatico di alta qualità, espressione della zona più vocata per la produzione di bianchi in Friuli.
Prodotto sulle colline del Friuli orientale, il vino non filtrato a fermentazione naturale. Subisce una fase di lenta ossigenazione
per fissare l'aromaticità dell'infusione di 30 erbe officinali spontanee e di svariate spezie aromatiche. A questa preziosa eredità di Venezia e d'Oriente il vermouth Santòn deve la sua originalità.
6061/1
10 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Isonzo Del Friuli DOC
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 18%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- L'affinamento segue il ritmo delle stagioni mentre le piante sono in macerazione. Il tempo ha fatto poi il resto
- Colore
- Giallo dorato leggermente ambrato
- Profumo
- Intenso, speziato e fruttato
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Piacevolmente amarognolo
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Friulano, Malvasia Istriana, Pinot Bianco
- Descrizione uvaggio
- A base di uve bianche di territorio, coltivate in regime biologico: Pinot Bianco, Friulano e Malvasia Istriana. Le botaniche sono a base artemisie, erbe comuni presenti in tutte le campagne e raccolte spontaneamente. Vengono utilizzate più varietà di asse
- Contiene solfiti
- No
- Abbinamenti
- Vino Da Meditazione
- Ideale con
- Dessert
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Il primo vermouth agricolo friulano a completa filiera artigianale.
A base di un'antica ricetta di matrice mitteleuropea, parte da una base di vino friulano aromatico di alta qualità, espressione della zona più vocata per la produzione