Pasini San Giovanni - 326 Rosé 2020 Ml. 750

Cantina Pasini San Giovanni

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Spumante Metodo Classico

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Uvaggi

Erbamat Groppello

Il Ceppo 326 Rosé più essenziale ed autoctono della nostra storia. Nessuna aggiunta di zuccheri in sboccatura, per esaltare la finezza e l’armonia del Groppello e dell’Erbamat, vinificati in rosa e in bianco e lungamente affinati sui lieviti di rifermentazione. Esordio assoluto dell’Erbamat: tremila vigne di proprietà, messe a dimora a Raffa nel 2009.

Riferimento: PSG32620

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Scheda tecnica

Denominazione: Spumante Metodo Classico
Biologico: Si
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Minimo 40 mesi.,
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Rosa luminoso
Perlage: Con un perlage persistente e fine
Profumo: Al naso eleganti sentori di peonia, di rosa, di melograno e confetti, , , , ,
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: In bocca è fresco ed elegante, dotato di un'effervescenza sottile, conferma i ricordi fruttati, , ,
Temperatura: 4°- 6° C.
Uvaggi: Erbamat, Groppello
Descrizione uvaggio: Groppello e Erbamat
Contiene solfiti: Si
Zona: Lombardia
Abbinamenti: Antipasti Caldi Di Pesce , Formaggi Freschi, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Uovo, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare