Francesco Cadinu - Cannonau "Ghirada Elisi" 2021 Ml. 750

Cantina Francesco Cadinu

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Uvaggi

Cannonau

Il cannonau Ghirarda Elisei viene ottenuto dalle sole uve della nostra vigna (GHIRADA) più vecchia di oltre 120 anni) situata in zona “Fittiloghe”(ossia luogo di viti). Vista l’età, le caratteristiche del vigneto non permettono l’utilizzo di mezzi meccanici e come da vecchia tradizione per l’aratura viene utilizzato un giogo di buoi

Riferimento: FCCGE21

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Scheda tecnica

Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Biologico: Si
Annata: 2021
Formato: Ml. 750
Gradazione: 15,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 15 mesi in botti di rovere francese
Passaggio in botte: Da 12 a 18 mesi
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Al naso pieno, articolato, note di frutti di bosco incontrano dolci spezie
Aromi: Balsamico, Erbaceo, Fruttato, Minerale, Speziato
Sapore: Al palato deciso, pieno, avvolgente, caldo e bilanciato
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cannonau
Descrizione uvaggio: 100% Cannonau
Contiene solfiti: Si
Zona: Sardegna
Abbinamenti: Carne Alla Brace, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati