Solidea - Terre Siciliane Zibibbo Ilios 2017 Ml. 750

Cantina Solidea

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Sicilia IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Zibibbo

Il mueggen nasce sugli assolati rocciosi terrazzamenti di pietra lavica dell'Isola ventosa di Pantelleria, nelle vigne di Costa, Gadir, Mueggen, Khamma e Martingana, la mia Famiglia coltiva tradizionalmente l'uva Moscato d'Alessandria, chiamata popolarmente Zibibbo. Per la natura del terreno e clima di questa piccola Isola al centro del Mediterraneo, le basse viti producono pochi grappoli di uva che viene raccolta in Agosto selezionando solo quelli migliori e posti ad appassire al sole su stenditoi di pietra nel vigneto, per dieci - dodici giorni, avendo cura di girarli manualmente più volte. L'uva viene poi delicatamente spremuta ed il mosto ricco di zucchero e naturali aromi fatto fermentare per ottenere così un vino che grazie al particolare clima di nascita e all'appassimento, offre piacevoli sensazioni, dal profumo intensamente fruttato di albicocca e pesca sciroppata, al gusto dolce, pieno, aromatico, ma non stucchevole. Ideale vino per dessert e da compagnia, dove il frutto di tante sensazioni è merito della particolare natura dell'Isola e del mio attento e appassionato lavoro di vignaiolo

Cantina: Solidea

Riferimento: DIV6991

Scheda tecnica

Denominazione: Sicilia IGT
Biologico: No
Annata: 2017
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Al naso con sentori di mentuccia e talco.
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: In bocca è ricco di materia e possiede una trama acida che ricorda il carattere aromatico del vitigno.
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Zibibbo
Descrizione uvaggio: 100% Zibibbo
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Primi Piatti Con Verdure, Carni Bianche, Dolci Secchi, Formaggi Erborinati, Pasticceria Secca, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce, Torte Di Frutta, Vino Da Meditazione, Dessert
Ideale con: Primi di mare, Carni Bianche, Pesce, Dessert