Antipasti di pesce
Pesce
Con l’annata 2012 è stata aggiunta un’altra etichetta alla gamma di vini già esistenti, disegnata anche questa dall’artista Riccardo Schweizer. Il vino è un Petit Manseng, vitigno tipicamente francese della zona dello Jurancon, nei Pirenei Francesi. Furono regalate tre barbatelle a Franz ed al ritorno del suo viaggio in Francia, vennero piantate e moltiplicate da noi e da un unico conferente che lavora solo in maniera biologica. Data l’alta acidità e gli intensi profumi, inizialmente fu pensato da aggiungere al Manna, ma il risultato così gradevole ci portò ad imbottigliarlo come monovitigno.
Scheda tecnica
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Con l’annata 2012 è stata aggiunta un’altra etichetta alla gamma di vini già esistenti, disegnata anche questa dall’artista Riccardo Schweizer. Il vino è un Petit Manseng, vitigno tipicamente francese della zona dello Jurancon, nei Pirenei Francesi. Furono regalate tre barbatelle a Franz ed al ritorno del suo viaggio in Francia, vennero piantate e moltiplicate da noi e da un unico conferente che lavora solo in maniera biologica. Data l’alta acidità e gli intensi profumi, inizialmente fu pensato da aggiungere al Manna, ma il risultato così gradevole ci portò ad imbottigliarlo come monovitigno.
