Chateau Feuillet - Jaline Ml. 500

Cantina Chateau Feuillet

19,30 €

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Caratteristiche

Denominazione

Valle D'Aosta

Formato

Ml. 500

Corpo

Leggero

Uvaggi

Moscato Bianco Petite Arvine

Il vigneto ha una estensione di 2.500 mq., su unico appezzamento, ad una altitudine di 800mt. slm. Le uve vengono raccolte in maturazione inoltrata verso la prima settimana di ottobre. Il raccolto viene messo in piccole cassette di plastica sovrapposte all’interno di un apposito locale deumidificato e mantenuto ad una temperatura costante per circa 60/70 giorni per portare a termine la stramaturazione dell’uva (circa 400/420 g/l di zucchero).

Dopodiché si passa alla spremitura ed a una rapida macerazione di circa 24/36 ore a bassa temperatura, il tutto viene torchiato e si da inizio ad una lenta fermentazione in vasca di acciaio (circa 25/30 giorni). Finita la fermentazione il vino viene messo a maturare per circa cinque mesi. In estate il vino viene filtrato e messo in bottiglia, verso i primi di ottobre viene messo in vendita.

Riferimento: CFJ

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Scheda tecnica

Denominazione: Valle D'Aosta
Biologico: No
Formato: Ml. 500
Gradazione: 14.5%
Corpo: Leggero
Colore: Colore giallo marcato, bella acidità, fruttato molto intenso, persistente ed elegante
Profumo: Al naso floreale, con fragranti note di gelsomino, peonia, mela, susina e agrumi; vena sapida e fresca.
Aromi: Floreale, Fruttato
Temperatura: 12°-16° C.
Uvaggi: Moscato Bianco, Petite Arvine
Descrizione uvaggio: 70% Petite Arvine e 30% moscato bianco
Contiene solfiti: Si
Zona: Val d'Aosta
Abbinamenti: Formaggi Erborinati, Fegato Grasso D'Oca, Dessert
Ideale con: Patè d'oca, Formaggi Erborinati, Dessert