Ideale con
Carni Rosse
Barale Fratelli - Barolo "Castellero" Magnum 2020
Cantina Barale Fratelli
158,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Formato
Magnum
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
Uvaggi
100% Nebbiolo, cloni Michet, Rosè e Lampia
Vigneto messo a dimora nel 1978 mediante selezione massale dei vecchi cloni del Nebbiolo; sesto d’impianto di 3500 ceppi per ettaro; allevamento a Guyot basso a controspalliera. Coltivazione a regime biologico.
BFBCM20
2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Biologico
- Si
- Annata
- 2020
- Formato
- Magnum
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- 30 mesi in botti di rovere francese di media capacità (15 – 30 hl). Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- rosso granata con riflessi aranciati e buona lucentezza.
- Profumo
- Al naso etereo, minerale, con note di frutta rossa matura, rosa appassita e sottobosco.
- Aromi
- Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- In bocca asciutto, sapido e vellutato. Ricco di nobili tannini di frutta matura che lasciano una delicata dolcezza finale.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- 100% Nebbiolo, cloni Michet, Rosè e Lampia
- Descrizione uvaggio
- 100% Nebbiolo
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Carni Rosse
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Vigneto messo a dimora nel 1978 mediante selezione massale dei vecchi cloni del Nebbiolo; sesto d’impianto di 3500 ceppi per ettaro; allevamento a Guyot basso a controspalliera. Coltivazione a regime biologico.