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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Semistagionati
Perazzeta - Alfeno Montecucco Rosso 2017 Ml. 750
Cantina Perazzeta
12,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Montecucco DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
La cantina sorge nel piccolo paese di Montenero d’Orcia a metà strada tra le zone di produzione del Morellino di Scansano e del Brunello di Montalcino, nella parte alta della Maremma Toscana in un comprensorio collinare a millenaria vocazione vitivinicola. Posto al confine tra settentrione e meridione di quella che fu l’Etruria ed ai piedi dell'ormai spento vulcano Amiata rappresenta il punto di partenza per i suoli prevalentemente calcarei e galestrosi che permettono un ambiente ideale alla coltura della vite. In tutta la sua filiera la filosofia è quella di privilegiare la ricerca della qualità per esaltare attraverso i vini espressione e carattere del territorio; grazie alla propria struttura, una fattoria del 1500, può vantare ed utilizzare locali ed ambienti con muri portanti in pietra e volte in laterizio risalenti alla stessa epoca che permettono una temperatura ed umidità quasi costanti durante tutto l’anno e dove le botti trovano la loro naturale collocazione. L’azienda si sviluppa su circa 38 ettari ad una altitudine tra i 250 e 380 metri sul livello del mar in parte vitati ed in parte coperti da bosco, sono in massima parte esposti a sud-ovest ed in posizione ideale per l’irraggiamento e la ventilazione sempre costante proprio per la posizione nella quale si trova la zona del Montecucco.
DIV8366-1
Scheda tecnica
- Denominazione
- Montecucco DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2017
- Formato
- Ml. 750
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Avviene in botte di rovere francese per almeno 12 mesi, oltre 3 mesi in bottiglia.
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rubino profondo molto intenso
- Profumo
- Al naso dal profumo intenso con note speziate.
- Aromi
- Fruttato, Speziato
- Sapore
- Al palato ha un gusto tannico, strutturato e possente nel corpo.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Descrizione uvaggio
- 70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Primi Piatti, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi, Selvaggina
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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La cantina sorge nel piccolo paese di Montenero d’Orcia a metà strada tra le zone di produzione del Morellino di Scansano e del Brunello di Montalcino, nella parte alta della Maremma Toscana in un comprensorio collinare a millenaria vocazione vitivinicola. Posto al confine tra settentrione e meridione di quella che fu l’Etruria ed ai piedi dell'ormai spento vulcano Amiata rappresenta il punto di partenza per i suoli prevalentemente calcarei e galestrosi che permettono un ambiente ideale alla coltura della vite. In tutta la sua filiera la filosofia è quella di privilegiare la ricerca della qualità per esaltare attraverso i vini espressione e carattere del territorio; grazie alla propria struttura, una fattoria del 1500, può vantare ed utilizzare locali ed ambienti con muri portanti in pietra e volte in laterizio risalenti alla stessa epoca che permettono una temperatura ed umidità