Gulfi - Cerasuolo Di Vittoria 2019 Ml. 750

Cantina Gulfi

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Etna Rosso DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Uvaggi

Frappato Nerello Mascalese

Nel 1995 Vito Catania ereditò dal padre Raffaele parte delle terre di famiglia. E’ stato questo l’inizio di Gulfi, una cantina pioniera nella valorizzazione del principale vitigno a bacca rossa della Sicilia, il Nero d'Avola, e nella riscoperta dei prestigiosi cru di Pachino. Già dagli inizi del progetto Vito ha deciso di avvalersi della competenza dell'enologo Salvo Foti e fin da subito si resero conto che i terreni ereditati fossero in una delle aree più vocate per la coltivazione del Nero d’Avola. L’ambizione era quella di produrre grandi vini dal nobile terroir di Pachino ed è stato così che, grazie all’intuizione di Salvo Foti di affidarsi ad uno degli ultimi mediatori di uve per la ricerca dei terreni più vocati, è iniziata l’individuazione e l’acquisizione delle vecchie vigne ad alberello nell’area di Pachino. I vigneti sono tutti coltivati ad "alberello", l’unica forma di allevamento della vite che permette, in un clima così estremo, di ottenere vini di grande finezza e complessità, la coltivazione è totalmente manuale e si integra perfettamente con l’ambiente naturale. Oggi Gulfi ha terreni di proprietà nell'area della Docg Cerasuolo di Vittoria Classico, nella Doc Eloro e nella Doc Etna.

Riferimento: GUCDV19

Scheda tecnica

Denominazione: Etna Rosso DOC
Biologico: Si
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Robusto
Maturazione: Solo acciaiao
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Al naso Intenso e fruttato, sentori di anguria , fragoline di bosco e note di erbe aromatiche, piacevole chiusura minerale
Aromi: Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: Al palato Morbido e polposo, finemente tannico, di ottima freschezza e sapidità
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Frappato, Nerello Mascalese
Descrizione uvaggio: 50% Nero d'Avola 50% Frappato
Contiene solfiti: Si
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Carni Bianche, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse