Capoverso - Sangiovese 2004 Ml. 750

Cantina Capoverso

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Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

18-24

Uvaggi

Sangiovese

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Riferimento: CAPSAN04

In magazzino: 1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Biologico: Si
Annata: 2004
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: 18 mesi in barrique e tonneau di rovere francese nuovi e di secondo passaggio,
Passaggio in botte: 18-24
Colore: Rosso rubino
Profumo: Al naso fine, con note di frutta rossa e spezie, ,
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Al palato agile, elegante, fresco, di bella personalità
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Sangiovese
Descrizione uvaggio: 100% Sangiovese
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati

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Cantina

L'azienda Capoverso viene fondata nel 2000, ma la nostra storia familiare nel settore enologico ha origini molto più antiche. La famiglia di mia madre (Avignonesi) si è trasferita a Montepulciano nel XV secolo probabilmente dalla Francia, con la fine della "cattività avignonese", e poiché l'economia locale era da sempre fondata sul vino, ha iniziato una propria produzione, evidenziata dalle grandi dimensioni della cantina storica sotto l'omonimo palazzo. Alla fine degli anni '70 mio padre e mia madre hanno dato vita ad una nuova azienda sotto il nome di mia madre (Avignonesi appunto), ma dopo pochi anni si sono separati e l'azienda è stata

continua

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