I Balzini - Summofonte 2015 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Toscana IGT

Biologico

No

Annata

2015

Formato

Ml. 750

Gradazione

14%

Corpo

Di corpo

Maturazione

12 mesi in nbarrique vecchie

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Colore

Rosso rubino molto intenso e profondo.

Profumo

Di grande complessità olfattiva, emergono note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e nera, fra cui si distinguono le note di lampone e di ciliegia nera, ben sposate alle note vanigliate e speziate che ricordano il tabacco ed il cacao. Negli anni

Aromi

Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato

Sapore

Grande struttura e persistenza, avvolgente ed elegante. La trama dei tannini è molto fitta, caratterizzata da tannini morbidi. Il finale si presenta molto lungo ed il retrogusto intenso e piacevole.,

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Cabernet, Fattore X, Sangiovese

Descrizione uvaggio

Sangiovese, cabernet e fattore X

Contiene solfiti

Si

Zona

Toscana

Abbinamenti

Primi Piatti Con Sugo, Primi Piatti, Agnolotti, Tajarin, Stufati, Selvaggina, Risotto Con Ragù Di Carne, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Pasta All' Uovo, Arrosti, Formaggi Stagionati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Vino Da Meditazione

Ideale con

Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert