Castello Di Bolgheri - Cabernet Franc "Barinca" 2021 Ml. 750

Cantina Castello di Bolgheri

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri Superiore DOC

Uvaggi

Cabernet Franc

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

Da 18 a 24 mesi

L'azienda agricola Giovanni Chiappini sorge nel cuore della doc Bolgheri, nella via bolgherese,L' azienda si estende per circa 23 ettari, e dall'annata 2010 abbiamo intrapreso la conduzione totalmente biologica dell'azienda, le viti e gli olivi vengono quindi difesi con rame e zolfo e i filari lavorati con sovescio di erbe e concimazione organica nel rispetto del territorio, dell'ambiente e di chi ci lavora.

Riferimento: CDBB21

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Scheda tecnica

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Zona: Toscana
Biologico: No
Annata: 2021
Descrizione uvaggio: 100% Cabernet Franc
Uvaggi: Cabernet Franc
Formato: Ml. 750
Gradazione: 15%
Contiene solfiti: Si
Corpo: Robusto
Maturazione: Almeno 24 mesi in barriques di rovere francese di cui il 25% di primo utilizzo
Passaggio in botte: Da 18 a 24 mesi
Colore: Rosso rubino con riflessi tendenti al violaceo
Profumo: Al naso sentori di tabacco, cioccolato e liquirizia a note di prugna e frutta secca.
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Al palato è ricco, elegante con tannini dolci e morbidi, sapido e persistente allo stesso tempo. È un vino che esprime l’eleganza e la solarità del territorio bolgherese.
Temperatura: 16°-18° C.
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati