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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Cavit - Trento Altemasi Graal Riserva Millesimato 2013 Ml. 750
Cantina Cavit
42,80 €
41,00 €
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Caratteristiche
Denominazione
Trento DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Nero
Il brut Millesimato è l'etichetta più conosciuta e tradizionale di Altemasi è il Millesimato, spumante Metodo Classico Blanc de Blancs che ha fissato la sua fama nell'eleganza ottenuta con una lunga permanenza sui lieviti (mai meno di 36 mesi), eleganza e leggerezza unita al profumo fruttato e minerale.
Per fare questa bollicina viengono usati solo i vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino (Valle dei Laghi, le colline di Trento e l’Altopiano di Brentonico), questi vigneti sono situati tra i 450 e i 600 metri s.l.m.
DIV8113
Scheda tecnica
- Denominazione
- Trento DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2013
- Formato
- Ml. 750
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 72 mesi sui lieviti
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Giallo dorato luminoso
- Perlage
- Perlage molto fine
- Profumo
- Al naso ricco e articolato, con note di agrumi, camomilla, frutta gialla, erbe aromatiche e pasticceria,
- Aromi
- Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
- Sapore
- Al palato morbido, fresco, ampio, ricco e complesso, dotato di tensione, sapidità e persistenza
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Nero
- Descrizione uvaggio
- 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Trentino Alto Adige
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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Cantina
Anno di fondazione di Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) e del 1950 grazie all'unione 10 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati. Cavit raccoglie, esamina e seleziona le uve delle cantine associate, controllando ogni fase: affinamento,imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La Passione unita alla tradizione va ad unirsi a
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Il brut Millesimato è l'etichetta più conosciuta e tradizionale di Altemasi è il Millesimato, spumante Metodo Classico Blanc de Blancs che ha fissato la sua fama nell'eleganza ottenuta con una lunga permanenza sui lieviti (mai meno di 36 mesi), eleganza e leggerezza unita al profumo fruttato e minerale.
Per fare questa bollicina viengono usati solo i vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino (Valle dei Laghi, le colline di Trento e l’Altopiano di Brentonico), questi vigneti sono situati tra i 450 e i 600 metri s.l.m.