Ideale con
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Dessert
Sobrero - Barolo "Ciabat Tanasio" 2020 Ml. 750
Cantina Sobrero
33,70 €
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Uvaggi
Nebbiolo
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
Comune di produzione: Castiglione Falletto uve da vigneti diversi: Valentin, Piantà, Pernanno. Uva: Nebbiolo 100% Michet. Prima annata di produzione: 1964. Produzione annua: 20.000 bottiglie. Superficie del vigneto: 4 ettari. Esposizione e altimetria: 350 metri con esposizione sud – sud ovest – sud est. Tipologia del terreno: argilloso. Sistema di allevamento e densità d’impianto: controspalliera Guyot con 4.500 piante ettaro. Età media delle viti in produzione: la parte più vecchia del vigneto ha viti di 55 anni e quella più giovane, di 10 anni. Resa per ettaro: 60 quintali ettaro.
SBCT20
2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Zona
- Piemonte
- Biologico
- Si
- Annata
- 2020
- Descrizione uvaggio
- 100% Nebbiolo
- Uvaggi
- Nebbiolo
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14,5%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- 24 Mesi in botte di rovere
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- rubino brillante molto vivace luminoso, splendente.
- Profumo
- Al naso intensamente varietali, caldi, maturi, con note selvatiche, di sottobosco e spezie in evidenza, ricordi di cuoio e spezie, prugna sotto spirito, liquirizia, cacao.
- Aromi
- Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- In bocca salda struttura tannica con un buon sviluppo di frutto, con tannini che si ammorbidiranno con l’affinamento in bottiglia. Buona lunghezza e persistenza con un’acidità che si fa sentire e un frutto vivo e succoso.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Abbinamenti
- Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Fonduta, Formaggi Stagionati, Piatti Con Tartufi, Selvaggina, Stufati, Vino Da Meditazione
- Ideale con
- Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert
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Comune di produzione: Castiglione Falletto uve da vigneti diversi: Valentin, Piantà, Pernanno. Uva: Nebbiolo 100% Michet. Prima annata di produzione: 1964. Produzione annua: 20.000 bottiglie. Superficie del vigneto: 4 ettari. Esposizione e altimetria: 350 metri con esposizione sud – sud ovest – sud est. Tipologia del terreno: argilloso. Sistema di allevamento e densità d’impianto: controspalliera Guyot con 4.500 piante ettaro. Età media delle viti in produzione: la parte più vecchia del vigneto ha viti di 55 anni e quella più giovane, di 10 anni. Resa per ettaro: 60 quintali ettaro.