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Meggiolaro Zampone Kg. 1
Cantina Meggiolaro
40,00 €
Caratteristiche
Formato
Gr. 1000
Il processo di cottura di questo cotechino dura due giorni e si chiama tindalizzazione: una doppia cottura a bassissima temperatura. Il risultato è un prodotto molto elegante, delicato, dalla consistenza e succulenza irresistibili
Curiosotà: Meggiolaro è un piccolo salumificio artigianale, ancora oggi a gestione familiare, specializzato nella produzione di cotti arrostiti. Oggi l'azienda viene gestita dai figli di Nello, Alessandro e Gessica, mantenendo quella tradizione nella lavorazione che ha reso il prodotto unico e apprezzato in tutta Italia
Suggerimenti: Scaldare il sacchetto in acqua bollente per 20 minuti, estrarre il cotechino e servirlo a fette
MAGGZAM
Scheda tecnica
- Formato
- Gr. 1000
- Ingredienti
- Carni di suini italiani, insaccate in budello naturale, con la sola aggiunta di sale e pepe senza alcun additivo o conservante
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Il processo di cottura di questo cotechino dura due giorni e si chiama tindalizzazione: una doppia cottura a bassissima temperatura. Il risultato è un prodotto molto elegante, delicato, dalla consistenza e succulenza irresistibili
Curiosotà: Meggiolaro è un piccolo salumificio artigianale, ancora oggi a gestione familiare, specializzato nella produzione di cotti arrostiti. Oggi l'azienda viene gestita dai figli di Nello, Alessandro e Gessica, mantenendo quella tradizione nella lavorazione che ha reso il prodotto unico e apprezzato in tutta Italia
Suggerimenti: Scaldare il sacchetto in acqua bollente per 20 minuti, estrarre il cotechino e servirlo a fette