La Palazzina - Bramaterra Riserva 2015 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Bramaterra DOC

Zona

Piemonte

Biologico

No

Annata

2015

Descrizione uvaggio

80% Nebbiolo 12% Croatina 5% Vespolina e 3% Uva rara

Uvaggi

Croatina, Nebbiolo, Uva rara, Vespolina

Formato

Ml. 750

Gradazione

13%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Robusto

Maturazione

maturazione in botte grande di rovere per circa 36 mesi.

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Colore

Rosso granato

Profumo

Al naso Un bouquet ampio in cui è evidente e varia la nota speziata, di ginepro anice e chiodi di garofano, a cui si aggiungono sentori di frutta rossa, profumi balsamici e di erbe medicinali

Aromi

Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato

Sapore

In bocca Al gusto il vino è ben strutturato e di buon tenore alcolico, bilanciando in questo modo la componente tannica e acida. Vino sapido e persistente, con un finale amarognolo

Temperatura

16°-18° C.

Abbinamenti

Arrosti, Brasati, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati, Selvaggina

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Erborinati, Formaggi Stagionati