

Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Il Barolo Rocche dei Rivera proviene dall’omonima vigna situata a Castiglione Falletto, sotto le mura del castello, esposta a mezzogiorno, ad un’altezza di circa 350 mt. s.l.m., con una superficie pari a 3 ettari e con una produzione annua di circa 9.000 bottiglie. L'affinamento e invecchiamento avviene in botti grandi di rovere francese per un periodo minimo di 36 mesi, e successivamente viene lasciato riposare in bottiglia per due anni prima di essere messo in commercio.
Scheda tecnica
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