Fabrizio Pratesi - "Il Circo Rosso" Carmignano Riserva Magnum 2021

Scheda tecnica

Denominazione

Carmignano DOCG

Zona

Toscana

Biologico

No

Annata

2022

Descrizione uvaggio

70% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc e 5% Merlot

Uvaggi

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Formato

Magnum

Gradazione

14,5%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Robusto

Maturazione

circa 18 mesi in barrique di legno francese di primo passaggio e secondo passaggio

Passaggio in botte

Da 12 a 18 mesi

Colore

rosso rubino cupo con riflessi violacei.

Profumo

Al naso Profumi molto ampi con sentori di frutta a bacca rossa e nera, cioccolato tabacco, cassis e speziature evidenti, fine elegante e persistente.

Aromi

Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato, Vegetale

Temperatura

16°-18° C.

Abbinamenti

Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Stagionati