Castello Di Verduno - Barolo 2017 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Barolo DOCG

Zona

Piemonte

Biologico

No

Annata

2017

Descrizione uvaggio

100% Nebbiolo

Uvaggi

Nebbiolo

Formato

Ml. 750

Gradazione

14%

Contiene solfiti

Si

Corpo

Robusto

Maturazione

31 mesi in botti grandi di rovere

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Colore

Granato classico, trasparente.

Profumo

Al naso pulito e di buona sostanza, sono ben definite le sensazioni floreali e fruttate che anticipano un aspetto più profondo fatto di radici e liquirizia

Aromi

Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato

Sapore

In bocca denota stoffa e carattere, il sorso è tonico e scandito da un tannino ben presente, l'acidità rinfresca e la sapidità allunga la persistenza.

Temperatura

16°-18° C.

Abbinamenti

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati

Ideale con

Carni Rosse